Recentemente ha partecipato come ospite d'onore alla presentazione del progetto “giustogusto”, e dei Produttori coinvolti.
Che ne pensa di quel progetto?
"Secondo me, è un progetto che va benissimo, poiché a mio avviso bisogna tornare all'idea di mangiare ciò che il territorio produce. Che senso ha mangiare le ciligie del Cile? Le mele del Sudafrica? I pomodori e l'aglio della Cina? Bisogna accorciare il percorso tra consumatore e produttore. È illusoria la libertà di poter scegliere, di poter acquistare in ogni dove. E la qualità? E i consumi? E l'inquinamento per il trasporto?. Non ha proprio senso. Perché pretendere di mangiare tutti i prodotti in ogni stagione. Anche la stagionalità è importante… "
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